夏の旬野菜を使った作り置きおかず簡単レシピ9品を紹介

今回は夏の旬野菜を使った作り置きおかず簡単レシピ9品を紹介します。

こんにちはうたです！

この時期は、定番の夏野菜が畑でたくさんなったり、もらったりして、たくさんおうちにあるってことありますよね？

そんな時は、休日に作り置きおかずを作っておくと便利です。

私は時間があるときや、野菜をたくさんもらったときなどは作り置きをしておきます。

今回は夏野菜中心の作り置きおかずを作りましたので紹介します。

他にも作り置きおかずのレシピを紹介してますので良かったら見てくださいね！

夏の旬野菜を使った作り置きおかず簡単レシピ9品

なすの浅漬け

材料

作り方

なすのヘタの部分を切り落とし、半分か1/4に切ります。

漬物容器になすを入れ、塩とミョウバンを振りかけ摺り込みます。

そのまま常温で1時間ほど置いておきます。

紫色の汁が出てきたら、水と白だしを入れ冷蔵庫で保存します。

1日ぐらいおいてから食べます。

チーズポテトもちとめんたいチーズポテトもち

材料、作り方はおうちごはんのこちらの記事に掲載しています。

食べるときに揚げてください。

マカロニサラダ

材料

作り方

マカロニを茹でます。

きゅうりは薄く輪切りにして塩もみします。

ハムは短冊に切ります。

きゅうりはサッと水洗いしてしぼります。

材料をすべて混ぜます・

※好みでコーンやゆで卵を入れてもおいしいですよ。

とうもろこし

作り方

シャープ ヘルシオ ホットクックはひとつ持っていると本当に便利家電でおすすめです。

「使ってみると絶対に良さがわかるし、なんで早く使わなかったの？」と思ってしまいます。

迷っているならぜひ使ってみてください。

ヘルシオ ホットクックの詳細を知りたい方はこちらの記事を読んでくださいね👇

後悔はしないですよ！！

玉ねぎのマリネ

材料

作り方

玉ねぎはスライサーで薄く切ります。

にんじんを細く切ります。

玉ねぎとにんじんに塩を振って軽く塩もみします。

しんなりしたら、サッと水にさらします。

ピーマンは細く切ります。

調味料を混ぜ合わせた容器に玉ねぎ・にんじん・ピーマンを入れ混ぜます。

なすとピーマンの肉みそ炒め

材料

作り方

なすは半分に切り、斜め2㎝幅ぐらいに切ります。

ピーマンは細切りにします。

フライパンに油を入れ、ひき肉を炒めます。

ひき肉に火が通ったらなすを入れ炒めます。

なすがしんなりしたらピーマンを入れサッと炒めます。

調味料を全て混ぜ合わせフライパンに入れ混ぜて出来上がり。

カットトマト

材料、作り方はおうちごはんのこちらの記事に掲載しています。

きゅうりの塩昆布とごま油和え

材料

作り方

きゅうりを乱切りにして漬物用の容器に入れます。

塩昆布を入れ混ぜます。

ごま油を入れサッと混ぜます。

夏の旬野菜を使った作り置きおかず簡単レシピ9品を紹介　まとめ

いかがでしたか？

今回は夏の旬野菜を使った作り置きおかず簡単レシピ9品を紹介しました。

作り置きをしておくと平日の食事の準備が早くできるし、急に仕事が残業になったときや用事ができたとき、具合がわるいときは本当に便利です。

あなたも休日に時間があるときはおかずを作り置きしてみてはいかがですか？

今後も作り置きおかずのレシピをどんどん紹介していこうと思います。

よかったらこちらの記事もよろしくお願いします。

この記事が少しでもあなたのお役に立てれば嬉しいです。

最後までブログを読んでいただきありがとうございます。